Snel naar
Inhoud

Nieuws van onze Keurslagerij

NOORDELIJKE SLAGERS MANIFESTATIE 2012  

Diverse producten van Keurslager Van der Bijl zijn bij de slagers vakwedstrijden te Zwolle bekroond.

N.S.M.
Op 5 en 6 maart zijn tijdens de 11e Noordelijke Slagers Manifestatie in Zwolle de slagers vakwedstrijden gehouden. Keurslager Van der Bijl heeft in deze wedstrijd een bijzondere prestatie neergezet. Zijn spare-ribs, mediterraanse preischotel, kalfsgoulash, rookvlees, leverworst en de varkensrollade zijn bekroond.

Vakwedstrijd
De N.S.M. vakwedstrijden gelden als één van de meeste prestigieuze van Nederland. De ambachtelijke producten zijn gekeurd door speciaal geselecteerde keurmeesters én consumenten. Bij deze keuring heeft de jury de producten zeer kritisch beoordeeld op smaak, uiterlijk, presentatie en originaliteit. Er waren in totaal vijf categorieën. De beste inzendingen in elke categorie zijn bekroond.

Tijdens de Noordelijke Slagers Manifestatie behaalden wij met  onze gebraden spare rib GOUD MET STER.

De andere bekroonde producten zijn:

- mediterraanse preischotel Goud met Ster
- kalfsgoulash Goud met Ster
- rookvlees Goud
- leverworst Goud
- varkensrollade Goud

  Winnaars Hammenweek
  Tijdens onze Hammenweek kon men, bij
  aankoop van actieproducten, zijn/haar naam
  achterlaten. Uit alle deelnemers zijn 10 
  winnaars bekend gemaakt, die een heel jaar
  lang wekelijks GRATIS een ons ham ontvangen. Dát is nog eens een prijs om van te genieten! Op de foto (rechts) ziet u de gelukkige winnaars.
 

Certificaat spare-ribs
Tijdens de nationale productkeuring, georganiseerd door de Vereniging van Keurslagers is vooral gelet op

  • geur
  • kleur
  • smaak
  • samenstelling
De vakjury stelde vast dat de spare-ribs van Keurslagerij van der Bijl te Buitenpost van uitstekende kwaliteit is en het predicaat GOUDKEUR verdient.

 

Keurslagerij Van Der Bijl kampioen.

Jaarlijks worden er nieuwe specials van keurslagerij Jan en Geertje van der Bijl onderscheiden met het predikaat ‘MET GOUD BEKROOND’.
Deze producten moeten voldoen aan strenge hygiëne en smaakeisen. Ze worden getest door een groep onafhankelijke keurmeesters.
Tevens werden wij uitgeroep tot "KAMPIOEN" in de rubriek maaltijden.
De schotels die ingezonden werden kregen allemaal een uitstekende beoordeling van de jury.

De ingezonden schotels:

Goudster*

kip-witlof schotel
hete kip speciaal
Hongaarse goulash
Mexicaanse schotel
preischotel
spruitjes stamppot
Friese droge worst
Goud spare ribs
grove boerenleverworst
zuurkool-hawaïschotel
gebraden varkensrollade


Zilver opgemaakte rundvleesschotel
gebraden gehakt
grillworst
Gelderse rookworst
Beppes snert

Bedrijfskeuring 2011-2012
Geheel volgens de richtlijnen vastgelegd in het Keurslager Formulehandboek is deze Keurslagerij dit jaar twee keer onaangekondigd gekeurd.
Formuleonderdelen zoals hygiëne, assortiment, reclame en vakmanschap zijn beoordeeld door de regiomanager.
Een extern kwaliteitsbewakingsbureau heeft de microbiologische kwaliteit en de versheid van de vleesproducten getoetst.

Het bedrijf van Keurslager van der Bijl te Buitenpost voldoet aan alle door de Vereniging van Keurslagers gestelde eisen en heeft daarmee het recht zich Keurslager te noemen en alle daarbij behorende woord- en beeldmerken te voeren.

Certificaat rookworst
Tijdens de nationale productkeuring, georganiseerd door de Vereniging van Keurslagers is vooral gelet op

  • geur
  • kleur
  • smaak
  • samenstelling
De vakjury stelde vast dat de Gelderse Rookworst van Keurslagerij van der Bijl te Buitenpost van uitstekende kwaliteit is en het predicaat GOUDKEUR verdient.